Wenn die Sonne die Wismarer Bucht in goldenes Licht taucht und der Duft von Küstenblumen und Salzwasser in der Luft liegt, beginnt die genussvollste Zeit des Jahres. Zwischen hansischer Tradition und moderner Küstenküche gibt es hier Schätze zu entdecken, die weit über das klassische Fischbrötchen hinausgehen.

Das Erbe der Hanse: Fisch direkt vom Kutter

🐟 In Wismar lieben die Einheimischen ihren Hafen. Wer hierher kommt, darf den Alten Hafen nicht verlassen, ohne an einem der fest vertäuten Kutter ein Fischbrötchen gegessen zu haben. Insider-Tipp: Achten Sie auf den „Räucherkutter Minna" mit seinen weiß-blauen Markisen. Hier kommt der Fisch oft noch warm aus dem Rauch. Probieren Sie unbedingt den Mecklenburger Rauchmatjes - milder und zarter als sein nordischer Verwandter. Setzen Sie sich mit Ihrem Brötchen auf die Kaikante, lassen Sie die Beine baumeln und schauen Sie den Seglern beim Einlaufen zu. Aber Vorsicht vor den Möwen - die sind hier wahre Feinschmecker!

Die „Süße Seele" der Bucht: Eis und Kuchen

🍦In Boltenhagen ist das „Eiscafé Pinguin" eine Eisdiele mit Kultstatus. Die Einheimischen stehen hier geduldig Schlange für Sorten, die nach Kindheit schmecken. Ein Eisbecher auf der Seebrücke im Sonnenschein ist Pflicht.

🍰 Kaffeeklatsch im Schloss: Für die schönste Atmosphäre im Klützer Winkel sorgt das Café im Schloss Bothmer. In den historischen Kavaliershäusern genießt man hausgebackene Torten. 

Im ÖXL Café Wismar steht nicht nur ein bekannter Musiker hinter der Theke, sondern auch gesunde Ernährung hoch im Kurs. Erfahrene Ernährungsberater gehören zum Team. Hier kann man ein Menü genießen, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Wohlbefinden fördert. Probieren Sie köstliche Smoothies & mehr!

Handgemachte Leckereien in einer familiären Atmosphäre findet man in Wismar auch im Café glücklich (Schweinbrücke 7). Hier gibt es auch glutenfreie und vegane Desserts und Kuchen. Der perfekte Platz für eine kleine Pause vom Sightseeing in der historischen Altstadt.

😋 Ein Hauch Skandinavien findet man auch Café Lindquist in Boltenhagen (Strandpromenade 36 a). Hausgemachte süße und herzhafte Köstlichkeiten direkt an der Strandpromenade versüßen zusätzlich den Urlaub. Genießen Sie den Meerblick und probieren Sie dabei den finnischen Schokokuchen - eine tolle Kombination! Auch das Café Einraum (Mittelpromenade 12b) ist ein beliebtes Ziel, wenn man in Boltenhagen unterwegs ist. Kaffeeliebhaber und Fans hausgemachten Backwaren können in schöner Atmosphäre schlemmen. Probieren Sie den American Cheesecake, für den das Café bekannt ist und genießen Sie anschließend einen Spaziergang in Richtung Seebrücke!

🐝 Hier in der Wismarer Bucht finden Bienen ein ideales Klima aufgrund des Ostseeeinflusses und der schützenden Buchtlage. Schauen Sie unbedingt im Hofladen von Bienen Fischer vorbei! (Ostseestraße 7, Hohenkirchen). Für interessierte Kinder und Familien gibt es Führungen und Einblicke in die Welt der Bienen. Leckermäulchen haben die Qual der Wahl: Neben klassischen Sortenhonigen wie Frühtracht, Raps und Sommerhonig stehen auch besondere Sorten wie Lindenblüte, Robinie, Heide oder Phacelia bereit. Ergänzt wird das Angebot durch Bienenwachskerzen, Honigsenf, Essigvarianten, Nüsse im Honig, kleine Präsentkörbe und saisonale Besonderheiten. Alles wird direkt in der Imkerei gewonnen oder in Handarbeit veredelt. 

🥂Die nördlichste Sektkellerei Deutschlands befindet sich in Wismar. Die Hanse Sektkellerei Wismar führt eine über 350-jährige hansische Weintradition fort. Sie stellt ihre Sekte nach dem traditionellen Flaschengärverfahren her und nutzt dafür historische Gewölbekeller zur Reifung. Ideal bei Schmuddelwetter: Eine Führung durch das „Alte Gewölbe“ im historischen Ambiente, inklusive Sektproben. Auch für die Daheimgebliebenen das ideale Souvenir!

Essen mit Aussicht: Von rustikal bis gehoben

😋 Wismarer Klassiker: Das „Alte Schwede" direkt am Marktplatz bietet nicht nur mecklenburgische Küche (wie den Sauerfleisch-Klassiker), sondern entführt Sie in einem der ältesten Bürgerhäuser der Stadt direkt in die Schwedenzeit Wismars. Direkt in dem Alten Zollhaus am Alten Hafen, befindet sich ein Stück Italien – zumindest kulinarisch. Bei Fisch, Fleisch oder Pasta lässt sich im Il Casale (Wasserstr. 1A) der Blick auf den Alten Hafen und die Fischerboote genießen. Eine kulinarische Reise mit europäisch- mediterrane Küche mit spritziger Crossover- Kreation erwartet Besucher in der Kaminstube (Bademutterstr. 19).

🌊 Der beste Ausblick: Wenn Sie in Bades Huk wohnen, haben Sie das Juwel direkt vor der Tür. Das Bades Huk Marina Café & Bistro ebenso wie das Restaurant „Little Italy" bieten eine fantastische Terrasse, wo der Blick über die Segelboote bis hinüber zur Insel Poel schweifen darf.

🐟 Einheimischen-Liebling: Auf der Insel Poel zieht es viele in den „Hafenpavillon" in Kirchdorf. Hier gibt es ehrliche, fangfrische Scholle „Finkenwerder Art" mit Speckstippe - genau so, wie man es an der Küste seit Generationen liebt.

Was man probiert haben muss: Regionale Originale

🍺 Kennen Sie Wismarer Mumme? Ein dunkles, kräftiges Bier, das schon im Mittelalter gebraut wurde. Perfekt zu einem deftigen Abendessen.

🧀 Klützer Käse: In der Region gibt es kleine Hofkäsereien, die würzigen Käse aus der Milch glücklicher Küste im Klützer Winkel herstellen - oft auf den regionalen Wochenmärkten in Wismar (Dienstag, Donnerstag, Samstag) zu finden.

🐟 Das Juni-Highlight: Im Juni ist Matjeszeit! Die jungen, milden Heringe werden in der Region mit Apfeln, Zwiebeln und Schmand gefeiert - ein leichtes, sommerliches Essen, das perfekt zu einem kühlen Weißwein passt.

😋 Suchen Sie nach Sanddorn-Spezialitäten. Die „Zitrone des Nordens" wächst überall an den Küstenwegen und wird hier zu fruchtigem Baiser-Kuchen oder spritzigem Likör verarbeitet.

Besondere Märkte

Wismarer Abendmarkt:
In den Sommermonaten (Juni bis September) findet oft einmal im Monat ein Abendmarkt am Alten Hafen oder Marktplatz statt, bei dem man bis in die Abendstunden schlemmen und bummeln kann.

Wochenmärkte für Frisches & Regionales findet man in

Wismar (Historischer Marktplatz):
Hier finden Sie Obst, Gemüse, Käse, Fleisch und Fisch von lokalen Händlern.
Dienstag und Donnerstag von 08:00 bis 17:00 Uhr sowie Samstag von 08:00 bis 13:00 Uhr.

Boltenhagen (Parkplatz an der Weidenkultur):
Regionaler Frischemarkt mit Spezialitäten aus dem Klützer Winkel.
In der Hauptsaison meist dienstags 

Auch bei den großen saisonalen Highlights gibt es Schlemmereien

Wismarer Hafenfest: 
Ein riesiges Event mit Marktmeile, Fahrgeschäften und maritimem Flair am Alten Hafen.
11. bis 14. Juni 2026.

Schwedenfest Wismar: Das zweitgrößte Stadtfest Schwedens außerhalb Schwedens mit großem Markttreiben und historischen Darbietungen und Kulinarik
20. bis 23. August 2026